Оскар Алексеницер
Седло - самый нежный кусок мяса в туше. Что приготовить: отбивные, котлеты с косточкой, запеченное в духовке мясо, шашлык, плов, отварное мясо Нежное молодое невонючее мясо. Возраст животных - 5-7 месяцев
Специально выведенные мясные породы Дорпер и Катумская, которые славятся отсутствием характерного запаха и особенно нежным мясом. Повара лучших ресторанов используют баранину только этих пород
Кингисеппский и Гатчинский районы Ленобласти
Полиэтиленовый и бумажный пакет, если позволяют размеры - вакуумный пакет
При температуре -5-18С
180
Белки 14 г, жиры 25.8 г, углеводы 0 г. 288 ккал
3 причины, почему наше замороженное мясо можно и нужно брать смело:
- оно натуральное: животные росли в гуманных условиях, на свежем воздухе и хороших кормах, без стимуляторов привеса и антибиотиков (проверено!);
- оно свежезамороженное: мы замораживаем мясо в день привоза(у нас лежалого не бывает) и повторно не размораживаем;
- оно хранилось недолго: мы полностью очищаем морозилки раз в несколько недель.
